目前，国际主要的白糖期货交易场所有：美国的咖啡、糖、可可交易所（GSEC）、英国伦敦商品交易所和日本东京砂糖交易所。我国现在广西白糖市场远期合约交易较为火爆，但这不是标准的期货交易。1995年以前，我国曾经开设过白糖期货市场，后来国务院下文件关闭了白糖期货市场。随着我国加入WTO的临近，白糖价格受国际市场影响将日益加大，此时郑商所开设的白糖期货将为白糖生产、加工、流通企业提供一个真正套期保值的场所。
| 名称 | 白糖 |
|---|---|
| 代码 | SR |
| 交易所 | 郑州商品交易所 |
| 涨跌幅 | 4% |
| 成交模式 | 撮合交易 |
| 交易模式 | T+0，随时买随时卖 |
| 合约价值 | 10吨/手 |
| 最小波动 | 2元/吨 |
| 日内保证金 | 10% |
| 隔夜保证金 | 10% |
| 隔周保证金 | 10% |
| 强平保证金 | - |
| 最小交易 | 1手 |
| 手续费 | 3元/手*1.5 |
| 交易时间 | 9:00-10:15 10:30-11:30 13:30-15:00 |
| 结算方式 | 人民币结算 |
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